APERO

- Roulés de galettes à la betterave 

GOUTER DES ENFANTS

- Galettes au son d'avoine

PLATS

- Galettes Betonnes

- Quiche Thon-épinards

- Kouign Patatez

- Velouté de potiron

SAUCE

- Sauce au yaourt

Comme beaucoup d'entre nous, je suis une maman active qui manque de temps après le travail pour faire à manger à sa petite tribu. Mais les plats tout prêts, très peu pour moi! Alors je cuisine le plus possible... Avec des recettes faciles à réaliser et qui prennent peu de temps, il est possible d'accorder cuisine et santé.

A travers mon blog, je vais essayer de vous faire partager mes goûts culinaires. Tous ceux qui y ont goûté en ont redemandé. Alors à vous de jouer...

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A très bientot pour de nouvelles aventures dégustatives.

INGREDIENTS (pour 4 pers) :

1 kg de potiron

300 g de pommes de terre

50 cl de jus de cuisson

10 cl de crème fraîche

2 oignons

Huile d’olive

Persil

Sel, poivre

RECETTE

Evidez le potiron. Enlevez la peau et coupez-le en morceaux.

Epluchez les pommes de terre.

Faites cuire ces deux légumes dans une cocotte-minute pendant environ 20 min.

Hachez l’oignon et faites-le roussir dans un peu d’huile d’olive..

Mixez les pommes de terre avec le potiron, le jus de cuisson, la crème fraiche, le persil, les oignons. Salez, poivrez.

Servez chaud.

INGREDIENTS (pour 6 pers.)

1 pâte brisée

2 oeufs

500 d’épinards

15 à 20 cl de crème fraiche

280 g de thon

Sel, poivre

RECETTE

Préchauffez le four à 200°C.

Mettez la pâte dans un plat à tarte. Piquez en le fond avec une fourchette.

Faites chauffer les épinards.

Pendant ce temps, émiettez le thon.

Dans un saladier, mélangez les œufs à la crème fraiche puis ajoutez le thon et les épinards. Salez et poivrez.

Enfournez pendant 35 à 45 min. Et servez chaud avec une salade verte.

Recette

Préparez vos galettes bretonnes (cf recette ici).

Mixez la betteraves avec le fromage frais (type St Morêt). Vous pouvez aussi laissez de petits morceaux de betteraves si vous le souhaitez.

Repliez 2 des bords de la galette sur le milieu puis enduisez du mélange fromage/betterave.

Roulez la galette et découpez en petits tronçons.

Servez frais.